Camellia
かしあわせ 「椿」
冬の季節和菓子としてつくられる「椿」。和菓子の椿の形は夏の「牡丹」にも用いられることがあります。今回は菊のかしあわせで使われた三角べらでプレミアムな「椿」もつくることができます。
必要な材料、道具、お手拭きまでもがこの箱１つの中に収められています。同封された説明書に記載のQRコード（youtube）から巖邑堂店主のおかし作り動画が見られます。
難易度：
セット内容／完成品ケース（4セット）、作業トレイ、おしぼり、竹串、見本、餡（４個分）：中餡、外餡（3色）
※パッケージのデザインが一部変更している可能性があります。
かしあわせ 「椿」
3,740円（税込）
※送料込みの金額です。
購入はこちら
もう一回つくりたい方へ
おかわりセットもあります！
もう一回つくりたい方へ
おかわりセットもあります！
かしあわせ 「椿」
おかわりセット
2,365円（税込）
※送料込みの金額です。
外餡＋中餡のみの販売です。和菓子道具等は入っておりません。
HOW TO
1
餡を４等分します
かしあわせはお菓子を4個分つくれます。練りきりをそれぞれ４等分にして、簡単に丸めます。餡はとても乾きやすいので、一緒に入っていたビニールを被せてください。
2
椿の外餡をつくります
赤の餡を手を使って平らに伸ばし、中央をへこませ、白の餡を置いて伸ばしていきます。
3
中餡を包餡します
先ほどつくった外餡の中央をへこませ中餡を置き、下から伸ばすように包んでいきます。
4
椿の土台が完成です
中餡を外餡で包みこんだら、ひっくりかえして優しく丸めていきます。手に餡こがひっつかないよう、お手ふきで手を湿らせてください。
5
椿の花弁をつくります
親指を使って花弁をつくります。片手で椿の土台をくるくると回しながら、反対側の親指のはらで中央をへこませていきます。ある程度へこませたら、つまむようにしては花びらを広げていきます。
6
椿のしべをつくります
しべになる黄色の餡を裏漉し器で裏漉しをします。
7
椿のしべをのせます
竹串で裏越しをした黄色の餡を適量すくい取り、中央へ乗せます。完成です。
ちょっと特別な椿がつくれます！
今回は菊のかしあわせで使われた三角べらでプレミアムな「椿」もつくることができます。作り方は動画の後半をご確認ください。
かしあわせ 「椿」
3,740円（税込）
※送料込みの金額です。
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かしあわせ 「梅」
3,740円（税込）
※送料込みの金額です。
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